Livsmedel & dricksvatten

EUs lagstiftning täcker hela livsmedelskedjan från odling och uppfödning av djur, genom produktions- och distributionsled fram till konsumentens tallrik. I dag är i stort sett all lagstiftning inom livsmedel gemensam i hela EU. 
 

Målet med lagstiftningen är säker mat för alla konsumenter. Säker mat uppnås genom att den hanteras, lagras, tillagas och märks på rätt sätt. Säker mat är livsmedelsföretagarens ansvar.

Tillsyn
Miljö- och Byggnadsnämnden har tillsynsansvar över och strävar efter en god hygien i alla livsmedelsanläggningar inom Bergs kommun. Det innebär att vi gör regelbundna kontroller på restauranger, livsmedelsbutiker, skolkök, tillfällig livsmedelsförsäljning och annan hantering av livsmedel.
Vi ger också råd till den som vill starta en livsmedelsverksamhet och utreder misstänkt matförgiftning. Branschorganisationerna kan hjälpa till med information och underlag till egenkontrollprogram och utformning av lokaler. För dig som ska driva en mindre verksamhet vid evenemang eller för skolklass, klubblag el dyl. följ länkar för information.

Livsmedelsanläggningar/verksamheter ska registreras.
Om du bedriver någon form av livsmedelsverksamhet ska den vara registrerad hos miljö- och byggnadsnämnden och du är skyldig att anmäla verksamheten dit. Använd enklast blanketten för registrering av livsmedelsverksamhet. Registrering ska vara Miljö- och Byggnadsnämnden tillhanda senast 2 veckor före verksamheten startar. Om verksamheten kräver ett godkännande, kontakta oss. När anläggningen är registrerad riskklassas den och får en årlig kontrolltid och avgift.

Fettavskiljare
Fettavskiljare krävs i Bergs kommun för all typ av kommersiell livsmedelshantering. Dispenser kan ges till verksamheter som kan visa att hanteringen är väldigt liten.

Dricksvatten
Även dricksvatten räknas som livsmedel och regelbunden provtagning sker av kommunalt vatten. För enskilda vattentäkter ansvarar verksamhetsutövaren själv för vattenkvalité och provtagning. Här finns information om hur du kan kontrollera din brunn.

Anmäl misstänkt matförgiftning
Anmäl misstänkt matförgiftning genom att ringa miljökontoret 0687-161 00 och/eller fyll i blankett och sänd till Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den . Gör anmälan omgående!

Kontakt
Maria Svensson, Miljöinspektör Livsmedel, 0687-16154 Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den

Överklaga beslut
Beslut tagna av Miljö- och byggnadsnämnden kan överklagas.

Nyttiga länkar
► Livsmedelsverket –  www.slv.se
► Smittskyddsinstitutet –  www.smittskyddsinstitutet.se